გაგრილება არის გაგრილების პირობების შექმნის პროცესი სითბოს მოხსნით.იგი ძირითადად გამოიყენება საკვების და სხვა მალფუჭებადი ნივთების შესანარჩუნებლად, საკვებით გამოწვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.ის მუშაობს, რადგან ბაქტერიების ზრდა შენელებულია დაბალ ტემპერატურაზე.
საკვების გაგრილებით შენარჩუნების მეთოდები ათასობით წელია არსებობს, მაგრამ თანამედროვე მაცივარი ბოლო გამოგონებაა.დღეს, მაცივარზე და კონდიციონერებზე მოთხოვნა წარმოადგენს მთელ მსოფლიოში ენერგიის მოხმარების თითქმის 20 პროცენტს, ნათქვამია 2015 წლის სტატიაში International Journal of Refrigeration-ში.
ისტორია
ჩინელები ჭრიდნენ და ინახავდნენ ყინულს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 1000 წელს, ხოლო 500 წლის შემდეგ ეგვიპტელებმა და ინდიელებმა ისწავლეს თიხის ჭურჭლის დატოვება ცივ ღამეებში ყინულის გასაკეთებლად, იტყობინება Keep It Cool, გათბობისა და გაგრილების კომპანია, რომელიც დაფუძნებულია ლეიკ პარკში, ფლორიდაში.სხვა ცივილიზაციები, როგორიცაა ბერძნები, რომაელები და ებრაელები, ინახავდნენ თოვლს ორმოებში და აფარებდნენ მათ სხვადასხვა საიზოლაციო მასალებით, იტყობინება ჟურნალი History.ევროპის სხვადასხვა ადგილას მე-17 საუკუნის განმავლობაში წყალში გახსნილი მარილიანი აღმოაჩინეს გაგრილების პირობების შესაქმნელად და გამოიყენეს ყინულის შესაქმნელად.მე-18 საუკუნეში ევროპელები ზამთარში აგროვებდნენ ყინულს, ამარილებინებდნენ, ფლანეში ახვევდნენ და ინახავდნენ მიწისქვეშ, სადაც თვეების განმავლობაში ინახებოდა.2004 წელს გამოქვეყნებული სტატიის თანახმად, ყინული იგზავნებოდა მსოფლიოს სხვა ადგილებშიც კი, რომელიც გამოქვეყნდა ამერიკის გათბობის, გაგრილების და კონდიცირების ინჟინრების (ASHRAE) ჟურნალში.
აორთქლების გაგრილება
მექანიკური გაგრილების კონცეფცია დაიწყო, როდესაც უილიამ კულენმა, შოტლანდიელმა ექიმმა, შენიშნა, რომ აორთქლებას გამაგრილებელი ეფექტი ჰქონდა 1720-იან წლებში.მან აჩვენა თავისი იდეები 1748 წელს ვაკუუმში ეთილის ეთერის აორთქლებით, სანტექნიკისა და გათბობის კომპანიის Peak Mechanical Partnership-ის თანახმად, რომელიც დაფუძნებულია სასკატუნში, სასკაჩევანში.
ოლივერ ევანსმა, ამერიკელმა გამომგონებელმა, 1805 წელს დააპროექტა, მაგრამ არ შექმნა სამაცივრო მანქანა, რომელიც სითხის ნაცვლად ორთქლს იყენებდა. 1820 წელს ინგლისელმა მეცნიერმა მაიკლ ფარადეიმ გამოიყენა თხევადი ამიაკი გაციების გამოსაწვევად.ჯეიკობ პერკინსმა, რომელიც მუშაობდა ევანსთან, მიიღო პატენტი ორთქლის შეკუმშვის ციკლისთვის თხევადი ამიაკის გამოყენებით 1835 წელს, გაციების ისტორიის მიხედვით.ამისთვის მას ხანდახან „მაცივრის მამას“ უწოდებენ. ჯონ გორიმ, ამერიკელმა ექიმმა, ასევე ააშენა მანქანა ევანსის დიზაინის მსგავსი 1842 წელს. გორიმ გამოიყენა თავისი მაცივარი, რომელიც ყინულს ქმნიდა, ყვითელი ცხელებით დაავადებული პაციენტების გასაგრილებლად. ფლორიდის საავადმყოფოში.გორიმ მიიღო პირველი ამერიკული პატენტი ყინულის ხელოვნურად შექმნის მეთოდისთვის 1851 წელს.
Peak Mechanical-ის თანახმად, მსოფლიოს სხვა გამომგონებლებმა განაგრძეს ახალი მაცივრის შემუშავება და გააუმჯობესეს არსებული ტექნიკა, მათ შორის:
ფერდინანდ კარემ, ფრანგმა ინჟინერმა, 1859 წელს შეიმუშავა მაცივარი, რომელიც იყენებდა ამიაკისა და წყლის შემცველ ნარევს.
გერმანელმა მეცნიერმა კარლ ფონ ლინდემ 1873 წელს გამოიგონა პორტატული კომპრესორი სამაცივრო მანქანა მეთილის ეთერის გამოყენებით და 1876 წელს გადავიდა ამიაკიზე.1894 წელს ლინდემ ასევე შეიმუშავა ახალი მეთოდები დიდი რაოდენობით ჰაერის გათხევადებისთვის.
1899, ალბერტ მარშალმა, ამერიკელმა გამომგონებელმა, დააპატენტა პირველი მექანიკური მაცივარი.
ცნობილმა ფიზიკოსმა ალბერტ აინშტაინმა 1930 წელს დააპატენტა მაცივარი ეკოლოგიურად სუფთა მაცივრის შექმნის იდეით, მოძრავი ნაწილების გარეშე და ელექტროენერგიაზე არ იყო დამოკიდებული.
კომერციული მაცივრის პოპულარობა გაიზარდა მე-19 საუკუნის ბოლოს ლუდსახარშების წყალობით, Peak Mechanical-ის თანახმად, სადაც პირველი მაცივარი დამონტაჟდა ლუდსახარში ბრუკლინში, ნიუ-იორკში, 1870 წელს. საუკუნის დასასრულისთვის, თითქმის ყველა ლუდსახარში. ჰქონდა მაცივარი.
ხორცის შეფუთვის ინდუსტრიას მოჰყვა პირველი მაცივარი, რომელიც ჩიკაგოში გამოჩნდა 1900 წელს, ჟურნალის History-ს მიხედვით, და თითქმის 15 წლის შემდეგ, თითქმის ყველა ხორცის შესაფუთი ქარხანა იყენებდა მაცივრებს. მაცივრები 1920-იან წლებში სახლებში აუცილებელი იყო და ამერიკული სახლების 90 პროცენტზე მეტი. ჰქონდა მაცივარი.
დღეს აშშ-ის ენერგეტიკის დეპარტამენტის 2009 წლის ანგარიშის მიხედვით, შეერთებულ შტატებში თითქმის ყველა სახლს - 99 პროცენტს - აქვს მინიმუმ ერთი მაცივარი, ხოლო აშშ-ს სახლების დაახლოებით 26 პროცენტს აქვს ერთზე მეტი.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-04-2022